2. 멸치 수분 및 잡냄새 제거멸치에 양념이 골고루 입혀진 상태가 되면불의 세기를 약불로 낮추고물엿 1.5T와 참기름 2/3T를 첨가한 다음 살짝만 볶아주신 다음 불을 꺼주세요.준비할 재료들청양고추 1개1t = 밥숟가락 1/3스푼청양고추 대신 꽈리고추를 부재료로 활용하실 분들은 잔멸치의 분량이 50g일 때 꽈리고추를 40~50g 정도 준비해 주세요.볶아서 풍미를 살려낸 마늘에 멸치를 첨가한 다음 중불 정도의 세기로 골고루 섞어가며 볶아서 멸치의 표면에 기름을 코팅해 주세요. (위 3장의 사진 중 하단 사진 정도로 볶아주시면 됩니다)참기름 2/3T매실액 1/2T멸치의 표면에 기름이 골고루 입혀지면 진간장 또는 양조간장 1T, 매실액 1/2T, 맛술 1/2T, 다진 청양고추를 첨가한 다음 잘 섞어가며 중불로 2분 정도 볶아주세요.물엿 1.5T멸치볶음 멸치볶음레시피 멸치볶음만들기 잔멸치볶음 레시피식용유 2T를 두르고 살짝 예열해둔 팬에 다진 마늘을 먼저 넣고 겉면이 살짝 노릇하게 익을 때까지 중불로 볶아서 마늘의 향을 기름에 입혀주세요.마른 반찬의 일종인 멸치볶음은 수분 함량이 낮고 장기간 보관해도 맛의 변화가 적어서 밑반찬 용도로 활용하시는 분들이 많이 계실 텐데요 저 역시 밑반찬이 필요할 때 한 번씩 조리하다 보니 그동안 꽤나 다양한 조리 방법들을 소개해 드릴 수 있었답니다.3. 멸치볶음 레시피계량단위기름을 두르지 않은 팬에 멸치를 넣고센 불로 덖어서수분과 잡냄새를 제거한 다음 별도의 그릇에 옮겨 담은 후 팬에 남은 부스러기들은 키친타월로 닦아내주세요. (멸치를 오래 덖을수록 더욱 바삭한 식감을 내므로 취향에 맞게 덖는 시간을 조정해 주세요)통깨 1/2T양념장 재료식용유 2T맛술 1/2T진간장 1T견과류는 멸치의 대표적인 영양성분인 칼슘의 흡수를 방해하기 때문에 견과류보다는 꽈리고추를 첨가하여 멸치볶음을 만드시는 분들이 많이 계실 텐데요 이번에는 꽈리고추 대신 청양고추를 활용하여 감칠맛은 물론이고 살짝 매콤한 맛까지 더해봤답니다. (재료 준비 과정이나 조리 과정이 심플한 메뉴라서 알려드린 레시피를 참고하신다면 처음 만들어 보시는 분들도 어렵지 않게 완성하실 수 있을 거예요)참기름의 고소한 향은 고온에서 빠르게 휘발되므로참기름을 볶음 요리에 첨가할 때에는 요리의 마지막에 불을 끄고 넣거나 약불로 줄여서 살짝만 볶은 후 불을 꺼주시기 바랍니다.제 블로그에 다양한 멸치볶음 레시피를 업로드해 두었으니 이번 레시피가 아니더라도 취향에 맞는 레시피를 선택하셔서 입맛에 맞게 조리해 보시기 바랍니다.1T = 밥숟가락 1스푼완성된 멸치볶음을 작은 접시에 옮겨 담은 후 통깨를 살짝 뿌려서 사진을 찍어봤는데요 작은 크기로 다지듯이 잘라준 청양고추가 군데군데 위치해 있어서 단조로운 색감을 보완해 주는 역할을 하네요.첨부해 드린 플레이팅 영상을 통해 완성된 잔멸치볶음을 자세하게 살펴보신 다음 요리를 시작해 보세요.4. 완성 사진 및 플레이팅 영상4일 경찰 댓글부대 운영 및 돌봄 교육 관여 의혹 리박스쿨 압수수색 5일 낮 리박스쿨 사무실 앞 백선엽 장군 포스터 보여 5일 점심 무렵 극우 성향 교육단체 '리박스쿨'의 사무실 앞은 오래된 토마토 박스와 6.25 전쟁에 참전한 백선엽 장군의 사진으로 만들어진 포스터, 리박스쿨의 홍보물이 문 옆에 붙은 상태로 조용했다. /종로=오승혁 기자 [더팩트｜종로=오승혁 기자] "육사 나온 것 같은 영감님들이 서로 거수 경례하면서 인사하고 건물 들락거리더니 언제부터인가 젊은 사람들이 또 많이 보이더라고요." "어제 경찰관이랑 소방관분들이 와서 문 따고 들어가 압수수색 했어요. 저 사무실 앞에 누가 놓아둔 토마토 박스도 한참 됐어요." 5일 점심 무렵 서울 종로구에 자리한 극우 성향 교육단체 '리박스쿨'의 사무실 앞은 오래된 토마토 박스와 6.25 전쟁에 참전한 백선엽 장군의 사진으로 만들어진 포스터, 리박스쿨의 홍보물이 문 옆에 붙은 상태로 조용했다. 대선 기간 동안에는 한창 바쁘게 움직였을 사무실은 정적만 감돌았다.리박스쿨은 서울 종로의 한 건물 8층에 입주해 있으며 같은 층의 타기업의 직원들은 "어제 경찰관과 소방관들이 압수수색을 진행했고, 저 사무실에 사람이 안 보이기 시작한지 좀 됐다"고 말했다.이어 건물 관리인은 "군 출신으로 보이는 장년들이 서로 거수 경례하며 인사하는 모습을 자주 봤고, 이후에는 젊은이들의 모습이 더러 보였다"고 했다.서울경찰청 사이버수사대는 4일 '댓글조작' 의혹을 받고 있는 손효숙 리박스쿨 대표에 대해 출국 금지를 하고, 사무실 등에 대한 압수 수색을 벌였다. 서울경찰청은 사이버수사과장을 팀장으로 20명 규모의 수사 전담팀을 구성했다. 앞서 온라인 매체 뉴스타파는 리박스쿨이 초등학교 늘봄학교(초등학교에서 방과 후 오후 8시까지 학생들을 돌봐주는 정책) 자격증 지급을 미끼로 ‘자손군(자유손가락부대)’이라는 댓글팀을 모집·운영하며 이재명 후보를 공격하고, 김문수 국민의힘 당시 대선 후보를 띄우는 댓글 공작을 했다고 보도함으로써 파문이 일었다.리박스쿨은 올해 초 서울교대와 업무협약을 맺고 서울 지역 10개 초등학교에 늘봄학교 강사를 공급한 것으로 알려졌다. 국민의힘은 "(리박스쿨과) 국민의힘은 아무런 관련이